Martinez Marsala Vergine Doc

Questo Marsala è il classico dei Vini Marsala, ottenuto da uve Grillo, Cataratto e Inzolia, e affinato in botti di rovere di Slavonia. Viene imbottigliato a Marsala, nelle cantine Martinez che dal 1866 sono protagoniste nel mondo con i vini siciliani.

Il Marsala Vergine è invecchiato più a lungo e la sua conciatura è più semplice. In questa variante, alla base del vino viene aggiunto solo alcol. Il processo di invecchiamento inizia in botti di rovere che non vengono mai completamente riempite fino all'orlo per consentire lo sviluppo del caratteristico invecchiamento ossidativo. Vergine Riserva è stata una presenza costante nel corso delle generazioni. Questo vino speciale viene nutrito in “scrigni” di rovere presso la Cantina Martinez sotto l'occhio vigile dell'enologo Florio Martinez e del suo staff, che lo curano con grande cura fino all'imbottigliamento.

Colore oro brillante, profumo intenso, sapore secco e persistente. Il Marsala Vergine è un bicchiere ideale per chiudere il pasto in sostituzione di distillati con gradazione alcolica superiore. Ha un carattere complesso e deciso che gli permette di duellare bene con formaggi molto stagionati, ostriche, foie gras, bottarga ma anche brasati.