Cantina Caldaro K Rose' Dolomiti 2021
Origine Italia
Gradazione 12.5° alc/vol
Formato 75 cl
Temperatura di servizio 10/12 °C
Vitigni 30% Cabernet, 30% Merlot, 20% Pinot Nero, 20% Lagrein
Denominazione IGT
Il K Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT della Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern nasce da un equilibrato assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Lagrein.
I vigneti sono situati su terreni collinari appartenenti alla zona del lago di Caldaro. Le viti si trovano su suoli di carattere calcareo, particolarmente ricchi e dalla struttura complessa. Sono allevate a guyot e presentano un'eta compresa tra i 6 e i 16 anni. Le operazioni di vendemmia si svolgono principalmente agli inizi di settembre, segue poi una pressatura soffice e una breve sosta sulle bucce.
Il mosto ottenuto fermenta in vasche d'acciaio a basse temperature, dove riposa infine per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato. Il K Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT è un elegante vino di pronta beva che può essere tranquillamente conservato in cantina qualche anno, senza mai perdere le sue preziose peculiarità.