J.Bally Millesime' 2002

Bally 2002 è un rum agricolo vintage che offre l'opportunità di apprezzare tutte le caratteristiche aromatiche della stessa annata.Invecchiato in barili di quercia per almeno 3 anni in un clima tropicale, è molto amato dai collezionisti, in quanto è anche l'ultimo che deve essere prodotto con la colonna creola originale, prima della sua versione definitiva. Questi rum vintage derivano da un'idea di Jacques Bally che, dal 1924, ha selezionato i suoi distillati dalle migliori annate, senza mescolarli con altre. Un'idea di grande modernità che porta al mondo dei rum agricoli il concetto di terroir e vintage, tipico del mondo del vino, dimostrando la grande influenza che le condizioni meteorologiche possono avere sul raccolto e di conseguenza sul distillato.
Ha un intenso colore ambra a causa del periodo di raffinatezza in botti.
Al naso ha note di prugna, noci, cannella, tabacco, su un background minerale e iodio.
In bocca è potente, ma sempre dolce, profumato, bevibile, con note di agrumi, miele e mandorle. Il finale è preciso e persistente, con un'elegante scia di buccia d'arancia, cannella e chiodi di garofano. Un grande rum vintage nella piena tradizione Bally.