Rhum Rhum Blanc PMG Et. Arancio

Il miglior agricolo del rum del mondo secondo La Maison du Whisky.
Nel 2005 è arrivato un primo vaso fermo a Marie-Glante ed è stato installato nelle distillerie Bielle. Nel 2007 è stato realizzato un secondo. Quei due patogeni Mler, 300 e 1200 litri, sono riscaldati con una doppia caldaia. Il succo di canna da zucchero fresco è lentamente fermentato in cuvetti in acciaio, con controllo termico. Quindi il liquido viene distillato dal maestro Vittorio Gianni Capovilla. La riduzione al 56% è fatta con acqua dal cielo. Il miglior agricolo del rum del mondo è prodotto in questo modo.

Naso: ampio e aereo. La canna da zucchero è presente con delicatezza, portando la sua tavolozza aromatica. Frutti bianchi (pesca, pera), bacche rosse (lampone, ciliegie nell'alcool), esotico (ananas, frutta passione) e note più interessanti come catrame chiaro, pelle, tabacco, si scioglie con pesce secco, fieno e zenzero fresco, per un Mix seducente e sensuale.

Bocca: ricca e generosa, ha frutti e sapori di mandorle che ricordano a Kirsch di Fougerolles. Alcune spezie (anice stellare, chiodi di garofano e cannella) possono essere assaggiate nel mezzo della bocca. Cambia quindi in agrumi (pompelmo, bergamotto) e fiori bianchi (lilla, mughetto). Vanilla cambia da pan di zenzero a frutti secchi (pistacchio, mandorle).

Ridomice: lungo e oleoso. La frutta si trasforma in caramelle e una parte di essa anche in marmellata (ciliegia, fragola). Fiori di geranio e petali di rosa avvolgono le note minerali (piombo a matita, benzina). Il vetro vuoto rimane con nucleo di albicocche e anice stellare.