Lacroix Champagne Brut "Le Biographe"

Passione, know-how, inventiva e cultura hanno modellato l'infanzia di Marie-Claire e Théodore. I loro rispettivi percorsi possono testimoniare questa eredità.
Théodore ha ottenuto il suo baccalaureato scientifico a Troyes e ha ottenuto un diploma di due anni (DUT) in biologia dell'agronomia a Nancy. Quindi ha trascorso una laurea in Vineyard Sciences a Digione e ha ottenuto il suo diploma nazionale in Oenologia (DNO) a Montpellier. Con le sue numerose esperienze professionali durante gli stage realizzati a Landes, Mâcon, a Épernay CivC, a Cahors, in Australia e anche all'interno di una tenuta di Champagne Winegrowing, ha costruito una solida base di conoscenza e ha ampliato il suo approccio alla cultura delle viti, alla vinificazione e al commercio.
Marie-Claire ha seguito gli studi letterari, poi le lingue straniere a Digione. Dopo una laurea in Erasmo trascorsa in Spagna, prese un maestro in Angers. Ha fatto uno stage in Finlandia, presso l'ambasciata francese, per promuovere il dipartimento Wines & Spirits. Poi è tornata a Montpellier, per seguire il suo curriculum in Master 2 nel commercio del vino, mentre sceglieva l'enotourismo grazie a uno stage presso SGV (unione generale di coltivatori di vino) a Pic Saint Loup. Ha iniziato la sua carriera professionale a Sancerre, tra cui la promozione internazionale del Museo Sangerrois.